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3妙招教你筛选健康猪肉

时间:2013-05-29 10:42:20 点击:

    注水肉:注水肉因注水中常含有致病物资去搜商品搜索服务汇集地方特产优质在线商家、商品信息。,不仅增添了分量,而且不耐寄存、易变质。

    
辨别:用眼看,猪肉注水后,名义看上去水淋淋的发亮,瘦肉组织松弛,色彩较淡;用手摸全国首创休闲食品盈利新模式,量贩零食连锁, 高出传统店 5 倍以上营业额 , 整店输出 , 一条龙服务,注水猪肉因为冲淡了体液,所以不黏性;用刀切,灌
进口零食水猪肉弹性差,刀切面合拢有显明痕迹,如肿胀一样;用纸试,卷烟纸贴在瘦肉上,过一会揭下点燃,有明火的,阐明纸上有油,肉不灌水,反之则是注水的。商城直搜  

    
将卫生纸贴在刚切开的切面上,不注水的猪肉,个别纸上没有显著浸润或稍有浸润,注水的猪肉有显明浸润。将一般薄纸贴在肉上,畸形鲜猪肉有黏性,纸不易揭下,注水猪肉没有黏性,很轻易揭下。


    
米猪肉:米猪肉即患囊包虫病的猪肉,这种肉对人体迫害很大,不能食用。囊包虫呈石榴籽状,寄生在肌纤维(瘦肉)中,腰肌是囊包虫寄生最多的处所。


    
辨别:可用刀子在肌肉上切,个别厚度1厘米,长度20厘米,每隔一厘米切一刀,切四五刀后,在切面上细心看,如发明肌肉上附有石榴籽普通大小的水泡状物,等于囊包虫十一节前更多优惠将从点评开始 ,准备好了就一起去搜吧
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复冻肉:复冻肉是指已经解冻的肉二次冷冻或屡次重复冷冻的肉。解冻肉再次冷冻会使肉的品德大大下降,这是由于:解冻肉在常温下微生物滋生力加强,酶活性回升,再冻后不耐储藏,易于变质;首次冷冻的肉,其组织在冰晶的作用下已有所损坏,再次冷冻的损坏力更强,进而使肉的保水力更低,解冻后因为血水渗出使肉的养分价值微风味全面降落。


    
鉴别:正常解冻状况时,色彩灰暗而无光,脂肪灰白;解冻后肉呈淡褐色,肉汁散失,组织松弛。

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作者:louyi1020 录入:louyi1020 来源:原创

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